Vegetariano Vs Dieta Keto – Qual Método de Dieta É Melhor Na Perda de Peso?

Há muito buzz na internet sobre vários métodos de perda de peso. Você pode já ter experimentado alguns deles ou deseja começar, mas não tem certeza de qual funcionaria melhor para você. Apesar da grande variedade de planos nutricionais para perda de peso, alguns são mais populares do que outros.

Duas dessas dietas mais populares são a dieta vegetariana e a dieta Keto . Mas qual desses dois principais planos nutricionais é o melhor? E existe um melhor, ou eles são igualmente eficazes? Existe alguma diferença entre a perda de peso vegetariana e a cetona? Fique por aqui para descobrir!

Qual é a dieta vegetariana?

Não existe um único lugar neste planeta onde as pessoas não saibam o que é uma dieta vegetariana. O princípio básico deste plano nutricional é proibir o consumo de carnes, aves e peixes. Mas isso não é tudo para uma dieta vegetariana, já que existem vários tipos desse plano nutricional, cada um com suas próprias necessidades.

Aqui estão os tipos de dieta vegetariana:

• A dieta lacto-vegetariana restringe o consumo de carnes, peixes, aves e ovos, junto com alimentos que os contenham, mas permite laticínios.
• A dieta ovo -vegetariana proíbe carnes, aves, frutos do mar e laticínios, mas permite ovos.
• A dieta vegetariana lacto-Ovo limita carnes, peixes e aves, mas permite laticínios e ovos.
• A dieta pescatariana proíbe o consumo de carnes, aves, laticínios e ovos, mas permite peixes.
• A dieta vegana é uma das mais rígidas, pois proíbe qualquer alimento animal, incluindo carne, frango, peixe, ovos, laticínios, mel e alimentos que contenham esses produtos.
• A dieta semivegetariana ou flexitariana é principalmente um plano nutricional baseado em vegetais, mas permite o consumo ocasional de carne, laticínios, ovos, aves e peixes em pequenas porções.

Como em qualquer outro plano nutricional, existem diferentes razões pelas quais as pessoas começam a seguir uma dieta vegetariana. Algumas das principais razões são a melhoria da saúde, crenças éticas e religiosas, preocupações com a segurança devido ao uso de produtos químicos como antibióticos e hormônios no gado, ou simplesmente preferem alimentos vegetais e os usam como uma ferramenta para perder peso. Para algumas pessoas, uma dieta principalmente vegetariana é simplesmente a única que podem pagar.

Riscos da dieta vegetariana

Embora a maioria dos estudos anteriores sobre dieta vegetariana fosse direcionada aos seus efeitos potencialmente prejudiciais, como deficiências nutricionais, atualmente mais estudos provam certos benefícios para a saúde de evitar a carne. Agora, uma dieta baseada em vegetais é considerada nutricionalmente suficiente e até eficaz em ajudá-lo a reduzir o risco de várias doenças graves.

Mas, apesar de seus benefícios potenciais, a dieta vegetariana também tem seus riscos. A principal desvantagem desse plano nutricional é a possível falta de certos nutrientes que estão presentes principalmente nos alimentos de origem animal, como:

• Vitamina b12

A vitamina B12 é muito importante, pois a falta dela pode levar a problemas neurológicos e anemia perniciosa. Este micronutriente está presente apenas em produtos de origem animal, incluindo laticínios e ovos, então aqueles que seguem uma dieta vegana, que os proíbe, podem precisar comer alimentos que são fortificados com essa vitamina ou tomar suplementos de vitamina B12.

• Ferro

Embora as pessoas possam obter a mesma quantidade de ferro de alimentos vegetais e de produtos animais, esses são tipos diferentes de ferro. O ferro que as pessoas obtêm da carne, especialmente a carne vermelha, é melhor absorvido do que o ferro não heme presente nos alimentos vegetais. Embora a vitamina C e outros ácidos de vegetais e frutas possam aumentar a absorção de ferro não heme, o consumo de ácido fítico de grãos inteiros, feijões, legumes, sementes e nozes pode retardar o processo de absorção.

• Ácidos gordurosos de omega-3

As dietas que proíbem peixes ou ovos têm baixo teor de EPA e DHA. E embora nossos corpos possam converter ALA em alimentos vegetais em EPA e DHA, esse processo não é muito eficaz.

• Proteína

A proteína é extremamente importante para o corpo e, geralmente, a principal fonte desse componente em uma dieta regular é a carne, o peixe, os laticínios e os ovos. A falta de proteína é muito perigosa e pode ocorrer se uma pessoa que segue uma dieta vegetariana não comer alimentos ricos em proteínas vegetais, como legumes, nozes e sementes.

Como funciona a dieta vegetariana?

Para obter todos os nutrientes essenciais dos alimentos enquanto segue uma dieta vegetariana, você precisa planejar cuidadosamente suas refeições, de modo que incluam uma grande variedade de alimentos vegetais saudáveis, como vegetais, frutas, nozes, sementes, e grãos inteiros. Você também deve reduzir o consumo de alimentos não saudáveis, como bebidas açucaradas, gorduras saturadas e trans e grãos refinados.

Se você está determinado a se tornar vegetariano, é recomendável que o faça gradualmente, começando com algumas refeições sem carne por semana e progredindo lentamente para uma dieta baseada em vegetais, substituindo os componentes da carne em seus pratos por produtos vegetais. Se você está morrendo de vontade de perder alguns quilos, reduza sua ingestão calórica diária e acrescente alguns exercícios à sua rotina.

Aqui estão as recomendações que podem ajudá-lo a fazer uma transição gradual e segura de sua dieta regular para ser vegetariano:

• Saiba mais sobre nutrição, quais nutrientes você necessita e como obter todos os nutrientes essenciais quando sua dieta exclui carne.
• Encontre algumas recomendações e receitas vegetarianas em sites específicos, em uma loja local de alimentos saudáveis ​​ou consultando um especialista.
• Planeje suas refeições com antecedência e crie planos semanais de compras e refeições.
• Certifique-se de que suas refeições fornecem proteínas completas em abundância.
• Não se apresse e faça uma transição gradual. Este processo pode demorar mais de um mês ou mais, se necessário.
• Comece com pratos à base de vegetais que já faziam parte de sua dieta regular e aumente lentamente sua quantidade até que eles substituam todos os pratos de carne em seu plano de refeições.

O que os vegetarianos comem?

Agora que você sabe como iniciar uma dieta vegetariana, é hora de examinar mais de perto o que os vegetarianos comem. É necessário conhecer todos os nutrientes essenciais e certificar-se de que obtém o suficiente de cada um para evitar deficiências nutricionais.

Aqui estão alguns dos principais nutrientes e os alimentos que os fornecem:

• Ferro : feijão e legumes (incluindo leguminosas, grão de bico, ervilhas, lentilhas e tofu), folhas verdes e castanhas de caju
• Cálcio : lácteos (iogurte, leite, queijo), tofu, suco de laranja fortificado, couve, nabo e brócolis
• Proteína: ovos , laticínios, feijão e leguminosas, nozes e sementes e grãos inteiros
• Vitamina D : exposição à luz solar, laticínios e alimentos fortificados
• Vitamina B-12 : ovos, laticínios, fermento nutricional e alimentos fortificados
• Zinco : produtos lácteos, cereais fortificados, grãos secos, nozes e produtos de soja
• Iodo : Algas marinhas, laticínios, pão e macarrão enriquecidos, ameixas, feijão, suco de maçã, ervilha e banana.

O que é a dieta Keto?

Na segunda parte da comparação Vegetariana vs. Keto, a dieta cetônica é um plano nutricional que se concentra na liberação de cetonas na corrente sanguínea. Esta dieta é baseada na redução do consumo de carboidratos, sendo a maioria das calorias proveniente de gorduras e parcialmente proteínas. Exige que você mantenha carboidratos de fácil digestão, como açúcar, doces e pão branco à distância.

Riscos da dieta ceto

Embora as pessoas sigam principalmente uma dieta Keto para emagrecer, ela também pode ser eficaz para ajudá-lo a controlar certas condições médicas. A pesquisa mostra a eficácia a curto prazo dessa dieta, mas mais estudos são necessários para determinar seus efeitos a longo prazo.

Como na dieta vegetariana, além dos benefícios, existem alguns riscos para a dieta Keto, que incluem:

• Keto Flu

Seguir este plano nutricional pode levar a alguns efeitos colaterais desagradáveis ​​de curto prazo, incluindo náuseas, tonturas, fadiga, dores de cabeça, vômitos, insônia, constipação e outros.

• Hipoglicemia

Pessoas com diabetes que tomam insulina ou agentes hipoglicemiantes orais podem sofrer de hipoglicemia se seus medicamentos não forem ajustados antes de começarem a seguir uma dieta cetônica.

• Prejudicial para pessoas com certas condições

Nem todas as pessoas podem seguir este plano nutricional, uma vez que é contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças como pancreatite, insuficiência hepática, distúrbios do metabolismo da gordura, deficiência de carnitina primária, deficiência de carnitina palmitoiltransferase, deficiência de carnitina translocase, porfirias ou deficiência de piruvato quinase.

• Deficiências de nutrientes

A pesquisa mostra que seguir uma dieta com muito baixo teor de carboidratos pode levar à falta de nutrientes – em média, quatro planos de dieta populares foram encontrados para fornecer apenas o suficiente de apenas 12 dos 27 micronutrientes essenciais, o que poderia potencialmente levar a várias deficiências de nutrientes, que por sua vez causam outros problemas de saúde. 

Como funciona a dieta Keto?

Como você já sabe, a dieta cetônica é pobre em carboidratos, mas rica em gordura. Ele também permite que você consuma quantidades moderadas de proteína. O principal objetivo desta dieta é induzir e manter a cetose. Durante esse processo, seu corpo para de usar o açúcar como sua fonte de energia primária e passa a queimar gordura.

Pode ser difícil atingir a cetose onde o fígado produz cetonas. Para entrar no estado de cetose, você precisa limitar o consumo de carboidratos a menos de 20-50 gramas por dia. Normalmente, o processo de transição para cetose dura alguns dias e pode ser interferido pelo aumento do consumo de proteínas.

O que comer quando em uma dieta Keto?

Para ser capaz de entrar e manter a cetose com sucesso, você deve primeiro aprender quais alimentos você pode comer. Você precisa planejar cuidadosamente suas refeições com uma dieta cetônica, pois requer um grande número de gorduras e uma quantidade muito baixa de carboidratos, que, se consumidos em excesso, podem expulsá-lo da cetose.

Aqui estão os alimentos que você deve incluir em seu plano alimentar Keto:

• Frutos do mar (salmão selvagem, sardinha, cavala, camarão, caranguejo, atum, mexilhão e bacalhau)
• Vegetais com baixo teor de carboidratos (rúcula, espinafre, berinjela, cogumelos, brócolis, couve-flor, abobrinha, pimentão, erva-doce, repolho, aipo, couve de Bruxelas e couve)
• Frutas com baixo teor de açúcar (tomate, abacate, amoras, framboesas, mirtilos, morangos, coco, limão e limas)
• Carnes, aves e ovos
• Nozes e sementes (nozes macadâmia, linhaça, castanha do Brasil, sementes de chia, nozes, nozes, sementes de cânhamo, avelãs, sementes de gergelim, sementes de abóbora e amêndoas)
• Produtos lácteos (queijo, queijo cottage, iogurte grego puro, creme e manteiga)
• Óleos (azeite de oliva extra-virgem, óleo de coco, óleo de abacate, óleos de nozes, manteiga de coco e óleo MCT)

Vegetariano vs. Keto: Benefícios para a saúde

Para poder comparar adequadamente a dieta Vegetariana com a Dieta Keto, você deve conhecer seus benefícios para a saúde, bem como seus riscos. Lembre-se de que, para experimentar esses benefícios, pode ser necessário seguir essas dietas por muito tempo.

Aqui estão os benefícios dessas duas dietas que podem ajudá-lo a determinar qual é a melhor:

Dieta vegetariana

• Níveis mais baixos de colesterol

A pesquisa mostra que seguir uma dieta vegetariana pode afetar positivamente a saúde do coração, reduzindo os níveis de todos os tipos de colesterol.

• Risco reduzido de câncer

Um estudo de 2014 descobriu que as pessoas que seguem uma dieta vegana têm um risco menor de câncer em geral, e especialmente de câncer específico para mulheres. Ele também afirma que os vegetarianos que comem ovos e laticínios têm um risco menor de câncer gastrointestinal em comparação com pessoas que seguem uma dieta regular que inclui carne.

• Redução do risco de diabetes

Há evidências de que seguir uma dieta vegetariana pode ajudar a reduzir o risco de e controlar o diabetes. É por isso que, às vezes, essa dieta pode ser recomendada para pessoas com pré-diabetes.

• Melhor Saúde do Coração

Um estudo conduzido na Índia mostrou uma ligação entre seguir uma dieta vegetariana e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Esses resultados são apoiados por estudos em países ocidentais.

Dieta Keto

O consumo reduzido de carboidratos pode ser muito benéfico para perder peso. Além disso, existem também outros benefícios para as dietas Keto, como os seguintes:

• Reduz as convulsões

A dieta Keto tem sido usada como método de tratamento para epilepsia intratável há quase um século. Considerou-se que tinha efeitos benéficos semelhantes aos do jejum, que também era usado como método de tratamento dietético. Uma revisão de 2019 sugere que a dieta Keto e suas variações podem ser usadas como um método não cirúrgico de tratamento em pacientes farmacorresistentes que sofrem de epilepsia.

• Melhor Saúde do Coração

Uma revisão de 2017 mostra que seguir uma dieta Keto pode causar uma redução significativa nos níveis de colesterol total e mau (lipoproteína de baixa densidade (LDL)) e um aumento no colesterol bom (lipoproteína de alta densidade (HDL)). Como os níveis elevados de colesterol aumentam o risco de doenças cardiovasculares, seguir uma dieta cetônica pode melhorar a saúde do coração. No entanto, é importante consumir maiores quantidades de gorduras insaturadas saudáveis ​​e evitar gorduras trans e saturadas prejudiciais à saúde, caso contrário, isso só pode prejudicar a saúde do coração.

Keto vs. Perda de Peso Vegetariana

Como você sabe, tanto as dietas vegetarianas quanto as cetônicas costumam ser usadas como ferramentas para perder peso. Eles afirmam ajudá-lo a alcançar com sucesso seus objetivos de peso e manter os resultados. Mas qual é o melhor quando se trata de perder peso?

Dieta Vegetariana Perda de Peso

A pesquisa mostra que, em comparação com pessoas que seguem uma dieta regular, os vegetarianos consomem menos calorias em geral e, portanto, pesam menos e têm menos gordura corporal. Isso é resultado do consumo de muitos alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras, feijão e leguminosas e grãos inteiros. Comer com fibras pode prolongar sua sensação de saciedade, reduzindo assim a chance de comer demais e diminuindo sua ingestão calórica. Se você acompanhar sua dieta vegetariana com exercícios e criar um déficit calórico adequado, com certeza queimará alguns centímetros de gordura indesejada.

Uma meta-análise de 2016  mostrou que as pessoas que seguem uma dieta vegetariana apresentam maiores resultados de perda de peso do que aquelas que seguem uma dieta regular. Esses resultados também variam dependendo do tipo de dieta vegetariana. Por exemplo, aqueles que seguiram uma dieta vegana mostraram melhores resultados do que aqueles que seguiram uma dieta vegetariana Lacto-Ovo.

Dieta Keto para perda de peso

Dietas com baixo teor de carboidratos, como a dieta Keto, costumam ser usadas como um método para emagrecer alguns tamanhos, pois podem aumentar a perda de peso, melhorando o metabolismo e reduzindo o apetite.

Uma meta-análise de 2013  descobriu que as pessoas que seguiram uma dieta Keto perderam 2 libras (1 kg) a mais em comparação com aquelas que seguiram planos nutricionais de baixo teor de gordura.

A Dieta Vegetariana do Keto

Se a escolha de vegetariano versus ceto ainda parece impossível para você, há um compromisso, que é um plano nutricional que combina essas duas dietas – a dieta ceto vegetariana.

A dieta cetônica vegetariana é baseada nos princípios das dietas vegetarianas e cetônicas, uma vez que elas não se contradizem e podem ser combinadas. Embora seja possível seguir as regras dessa dieta, ela pode ser bastante difícil e restritiva. Nesse caso, é melhor escolher os tipos menos limitantes de uma dieta vegetariana que permite uma maior variedade de alimentos, como as dietas Ovo-, Lacto-, pescatarian, flexitariana ou ovolactovegetariana.

Uma vez que esses tipos de dietas vegetarianas permitem o consumo de ovos, laticínios ou peixes, é muito mais fácil cumprir os requisitos de alto teor de gordura da dieta cetônica e, ao mesmo tempo, mantê-los como parte da dieta cetônica vegetariana. Algumas das grandes fontes vegetais de gordura que devem ser incluídas em seu plano de alimentação, se você seguir uma versão mais rígida da dieta ceto vegetariana, incluem abacate, nozes e sementes, óleo de coco, azeite de oliva e outros.

Conclusão: o que é melhor para você, vegetariano vs. Dieta Keto?

Embora ambas as dietas possam ser eficazes em ajudá-lo a derreter gordura, certos aspectos diferem e devem ser levados em consideração ao escolher a dieta que funcionaria melhor para você. Já que sua saúde é a coisa mais importante, você precisa pesar todos os prós e contras na forma de riscos e benefícios para a saúde de vegetariano versus ceto. Ambas as dietas podem causar deficiências nutricionais e requerem um planejamento cuidadoso. Você também pode tentar seguir uma combinação dessas dietas, mas lembre-se de que isso apresenta um risco ainda maior de deficiências nutricionais e é ainda mais difícil de seguir.

Tanto as dietas vegetarianas quanto as cetônicas têm alguns benefícios à saúde a oferecer, mas podem não durar se você as seguir apenas por um curto período. Como uma alimentação sustentável é aquela que se transforma em seu estilo de vida, é importante escolher um plano nutricional que você mais goste e sinta que poderá segui-lo por muito tempo, sem prejudicar sua saúde ou desistir no meio do caminho. . Lembre-se de que antes de iniciar qualquer novo plano alimentar, é fundamental que você consulte um profissional de saúde.

AVISO LEGAL:

Este artigo destina-se apenas a fins informativos gerais e não aborda circunstâncias individuais. Não é um substituto para o conselho ou ajuda profissional e não deve ser invocado para tomar decisões de qualquer tipo. Um médico licenciado deve ser consultado para diagnóstico e tratamento de quaisquer condições médicas. Qualquer ação que você tomar com base nas informações apresentadas neste artigo é estritamente por sua própria conta e risco!